学校简介：

    新东方烹饪学校始于1988年，云南新东方烹饪学校隶属新东方烹饪教育，是经教育主管部门批准的烹饪类专业学校。是培养烹调技术、餐饮管理人才的知名餐饮教育基地，属于统招院校。学校地处旅游城市——春城昆明，环境优美，是云南省大规模、专业的烹饪技能培训学校，拥有实力雄厚的教育网络和资源、标准化的教学示范厅、现代化的操作大厅、理实一体化教室、互动式模拟酒店、情景化的创业示范店、专业的实训设施、雄厚的师资队伍，手把手教学，一对一辅导。

    学校各专业设备设施齐全，理实一体化教室、实训大厅等一应俱全。学校以学生专业发展为基础打造了4D情景模拟教室，模拟教室按照星级酒店后厨标准的工作场景打造，充分发挥“理实一体化”的教学理念，让同学们在一边学习理论知识一边进行实际操作的同时，提前了解熟悉毕业后的工作环境，尽快进入大型酒店后厨环境工作的适应阶段。

    专业设置：

    金鼎大厨专业

    熟练掌握30种常用烹调技法，独立理实一体化教室和现代化厨房设备设施。以四大风味，菜系烹调技法 为主，掌地域特色菜、酒店精品流行菜、私房菜的制作。

    培养目标：

    1、以培养高技能烹饪人才为目标，熟练运用30种烹调技法。

    2、掌握四大风味菜、地域特色菜、酒店流行菜、私房菜的制作。

    3、能够胜任厨师长、行政总厨和职业餐饮管理人才岗位。

    增值课程

    糖艺、果酱画 、西餐、面塑、调酒、咖啡 、卤水、烧腊、烧烤、火锅等等。

    菁英西点专业

    培养目标： 以培养集制品创新、管理能力等全能型人才为目标，熟练掌握各类不同档次西式甜品台的设计与制作，了解及掌握餐饮管理、门店运营等 相关知识，并具备独立创业、制品创新研发能力。适应西点连锁企业、星级酒店等的西点师、烘焙师、裱花师、部门管理、门店店长等岗位。

    产教融合是职业教育的基本办学模式，学校与全国多家五星级酒店、餐饮集团等机构建立校企合作关系。并利用集团辐射优势，与全国多家创就业指导中心建立互动联系，与全国3万多家大型用人单位签订了长期用人合同，积极开拓就业渠道，形成了强大的就业网络，给学生就业提供了强有力的保障。

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